“小红楼庙会之小吃特辑”——国际汉语系留学生文化沙龙系列活动

       近日,一场以庙会为主题的文化沙龙活动在国汉系201室举办。本次活动由2017级汉语国际教育专业的12名中外硕士生精心策划,旨在以传统特色小吃为媒介,展现中国庙会文化。活动吸引了来自俄罗斯、乍得、泰国、韩国、缅甸、越南等19个国家的32名留学生参加。

       活动伊始,主持人介绍了庙会的起源、内容及特色活动,随后请留学生参与庙会传统游戏——猜灯谜,赢家可以进入下一环节,上台蒙眼试吃龙须酥、绿豆糕、辣条、豆腐干等中国特色小吃,体验各色小食与味蕾的碰撞。留学生们一边品尝着舌尖上的美食,一边用汉语分享自己的感受,丰富的表情和身体语言,引发全场哄堂大笑,气氛相当活跃热闹。

                                                                                                           留学生试吃辣条

      在庙会小吃制作环节,主持人先演示了冰糖葫芦和煎饼的制作流程,留学生自愿分组后,与山楂、面粉、鸡蛋一起“造作”起来。在制作冰糖葫芦糖衣中,晶莹剔透的冰糖随着热水缓缓注入,渐渐融化,腾起一股股甜丝丝的蒸汽。留学生一手持竹签,一手将山楂、提子、圣女果等色彩亮丽、酸甜可口的水果串起来,在工作人员的指导下为它们“穿”糖衣。一层一层糖衣让冰糖葫芦显得娇艳欲滴,令人垂涎三尺。

                                                                                      留学生与工作人员一起做冰糖葫芦

       同时,阵阵香气从煎饼组的工作台飘来。平底锅中,逐渐烘烤成型的煎饼泛出诱人的金黄色;出锅后,再涂上鲜红的老干妈辣酱,卷入翠绿的生菜叶、粉红的香肠、碧绿的黄瓜条,一份色香味俱全的庙会煎饼便完成了。

      来自不同国家的留学生们通过共同制作、分享美食,对中国庙会文化有了更直观的认识。制作环节完成之后,各组分别派出留学生代表扮演摊主,推销自家小吃,“这是我第一次做煎饼,这也是世界上最好吃的煎饼,因为这是我带着爱做的”留学生们卖力的宣传着自己的美食作品,成为了庙会沙龙中一道亮丽的风景线。

留学生分享自己制作小吃

 

      本次活动以庙会小吃为切入点,辅以有趣的传统游戏,向留学生传播了庙会这一传统民俗的文化内涵,让“庙会”这个稍显陌生的词语在留学生的认知中变得丰盈立体,同时,也为他们提供了运用汉语参与实践与交际的机会。来自韩国的宋海滨在活动后向工作人员致谢“非常感谢你们组织这么精彩的活动,期待更多这样的活动”

 

                                                                                                                                                                                           供稿:胡晓宇、刘晓迪

                                                                                                                                                                                           供图:陈诗满

                                                                                                                                                                                           审核:刘晓娇